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"Arcerus" Garganega Spumante Extra Brut IGT - Tessari
  • "Arcerus" Garganega Spumante Extra Brut IGT - Tessari
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"Arcerus" Garganega Spumante Extra Brut IGT - Tessari

V PTES1
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Descrizione

Caratteristiche:
"Arcerus" Garganega Extra Brut IGT
Vino spumante ottenuto da uve 100% Garganega, vendemmiate a inizio settembre
La fermentazione avviene ad una temperatura controllata tra i 16°ai 18° in serbatoi di acciaioinox, viene poi spumantizzato in autoclave.
Il vino presenta un vivace colore giallo paglierino. Caratterizzato da un intenso profumo di mela e fiori di campo di sambuco e camomilla. Fresco e persistente al palato, con un gradevole retrogusto di mandorla amara e un delicato perlage che esalta le note minerali del vitigno.


Abbinamento:
Arcerus è ottimo come aperitivo, ma si accompagna anche a primi piatti o pietanze a base di pesce.

Dettagli:

  • Tipologia: vino spumante 
  • Denominazione: "Arcerus" Garganega Extra Brut IGT
  • Uve: 100% Garganega
  • Produzione per ettaro quintali: -
  • Grado alcolico: 12%
  • Contenuto cl: 75
  • Bottiglie prodotte annualmente nr.:
  • Temperatura di servizio: 6-8°C
  • Annata: 2018

Il Produttore:
L'azienda agricola Tessari è situata nella zona più pregiata della denominazione del Soave: la zona Classica di Monteforte d’Alpone. Tutti i suoi vigneti sono coltivati limitando gli interventi nel suolo e favorendo la naturale biodiversità dell’ambiente ovvero in coltivazione biologica.
Monteforte d’Alpone è il comune con più alta densità di vigneti in tutta Italia: il colpo d’occhio che si ha da queste colline è mozzafiato. Il vigneto autoctono è la Garganega, unico vitigno impiegato dalla famiglia Tessari, che coltiva fin dagli anni 30 con il sistema della pergola veronese unilaterale: un sistema ormai in estinzione che garantisce una protezione al grappolo dal sole estivo
. I fratelli Antonio, Germano e Cornelia, seguiti dall'esperienza del padre Aldo e dall’occhio sempre vigile della madre Bianca, si occupano di tutte le fasi di produzione del vino: dalla vendemmia alla vinificazione e alla commercializzazione all’estero, mantenendo inalterato il rispetto per la tradizione e la passione per l'arte vinicola.
Il logo con la scritta messa in evidenza dai puntini è stato ideato per dare un’impronta personale al cognome Tessari, piuttosto comune nella zona del Soave. Per lo stesso motivo, ogni famiglia del luogo è stata ribattezzata nel corso degli anni con dei soprannomi, il loro è “Grisela”: un termine dialettale che deriva da grigio (griso) per il fatto che i componenti della famiglia hanno da sempre avuto capelli di color biondo cenere.
I vigneti, con estensione di circa 13 ettari, hanno un’età media di 40 anni e sono caratterizzati da un terreno di tipo vulcanico e argilloso con suolo prevalentemente basaltico, ricco di sostanze minerali, le cui note si possono percepire distintamente nel prodotto finale. L'altitudine media è di circa 150 metri e l’esposizione è verso est e sud-est, in un microclima fresco caratterizzato da buone escursioni termiche tra il giorno e la notte.
Tra queste bellissime colline sorge la nuova struttura della Cantina Tessari; una costruzione innovativa, studiata per migliorare la lavorazione delle uve e del vino e per razionalizzare la logistica dell'intero sistema, senza tralasciare i particolari. L’immagine è quella di una Cantina dai toni caldi e accoglienti, dove si possono effettuare visite guidate e degustazioni dei vini aziendali in abbinamento ai prodotti tipici locali. Nel 2018 è stato inaugurato il bed&breakfast "Corte Grisela" per dare maggiore visibilità all’incantevole territorio concedendosi una pausa di “Wine&Relax”.

Dettagli del prodotto
V PTES1
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