Uve di Mattina Botticino DOC - Tognazzi

Caratteristiche:
Uve di Mattina Botticino vino rosso DOC
Vino ottenuto dalla combinazione di 4 vitigni quali: Barbera, Sangiovese, Marzemino e Schiava Gentile coltivati nei vigneti dell'azienda agricola Tognazzi.
La vinificazione avviene in botti di acciaio a temperatura controllata e poi lasciato maturare per circa 24 mesi in botti di rovere francese.
Il suo colore, rosso rubino carico con riflessi granati è accompagnato da un profumo di frutta rossa matura e rilascia al palato un gusto vellutato e intenso.

Abbinamenti:
Ottimo da gustare con lo spiedo e arrosti importanti, con il brasato e con i formaggi di media stagionatura. Viene servito ad una temperatura ideale di 18 / 20°C

Il Produttore:
L'azienda agricola Benedetto Tognazzi ha vigneti propri in due aree vinicole di pregio: la zona del Botticino e del Lugana.
La sede storica e' posta ad est di Brescia (frazione Caionvico) nell'area per la produzione del vino rosso Botticino doc, famosa nel mondo per il suo marmo, utilizzato per la costruzione della Casa Bianca negli USA e dell' Altare della Patria a Roma.
Nel territorio di produzione del Botticino doc (ove il clima, particolarmente mite, e' stato favorevole alla coltivazione della vite fin dai tempi piu' remoti) i TOGNAZZI sono vignaioli da tre generazioni ed hanno messo a coltura i terreni piu' vocati, come il famoso "Cobio" nel comune di Botticino.
Il vino bianco Lugana doc e' prodotto nella omonima zona nel comune di Peschiera del Garda, in una moderna cantina. La zona del Lugana doc ha ottime potenzialita' enologiche per la natura del terreno che e' ricco di sali minerali e conferisce al vino Lugana doc grande sapidità, struttura, schiettezza ed armonia di profumi e gusti.
L'azienda, a carattere familiare, e' condotta direttamente dal proprietario esperto vignaiolo che segue direttamente tutte le pratiche colturali e la selezione delle uve, convinto del fatto che il buon vino nasce in vigna.
L'azienda,negli ultimi anni,nei suoi terreni piu' vocati,lontani da fonti di inquinamento industriali,sta cercando di ridurre l'uso dei pesticidi sistemici a favore di metodi piu' ecologici e di minor impatto ambientale. Tutti i vini dell'azienda sono ottenuti da uve sane e questo permette di tenere molto bassi i livelli di solfiti.