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"Abissi" Metodo Classico Portofino DOC Riserva 750 ml - Bisson

  • Codice articolo: H02 PL BS3
  • Venduto e spedito da: eticastore srl - Brescia
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Caratteristiche:
"Abissi" 
Vino spumante ottenuto da uve Bianchetta Genovese e Vermentino.
Vendemmia precoce e preparazione del vino base spumante con tecnica della "alzata del cappello della vinaccia", fermentazione a temperatura controllata.
Tiraggio, con inoculo di lieviti selezionati e successiva presa di spuma. Immersione sui fondali marini delle bottiglie contenute in gabbie metalliche alla profondità di 60 metri per la durata di circa 30 mesi.
Riemersione delle bottiglie, messa in punta delle stesse e dopo complessivi 34 mesi, sboccatura e ricolmatura con l'utilizzo dello stesso spumante senza alcuna immissione di dosaggi zuccherini.
Colore giallo paglierino, perlage sottilissimo e persistente. Profumo complesso, intenso di bouquet ampio con netti sentori di carattere salmastro. Sapore franco e asciutto, lungo, intrigante e ricco di mineralità.

Abbinamento:
Ottimo per aperitivo, e a tutto pasto con privilegio su frutti di mare e preparazioni marinare.

Dettagli:
  • Tipologia: vino spumante
  • Denominazione: "Abissi" Metodo Classico Portofino DOC Riserva
  • Uve: Bianchetta Genovese, Vermentino
  • Produzione per ettaro quintali: -
  • Grado alcolico: -
  • Residuo zuccherino: -
  • Annata: 2015
  • Temperatura di servizio: 6-8°C
  • Contenuto cl: 75
Area di produzione: Chiavari - GE Liguria (Italia)
Produttore: Bisson










H02 PL BS3
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