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"Tres Mil Botellas" Brandy Solera 700 ml - Ximenez-Spinola

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Caratteristiche:
"Tres Mil Botellas"
Ci troviamo davanti a un prodotto unico nel suo genere, non tanto per il prodotto in se´per sé, né per la qualità ma per l’origine della sua materia prima. E´sempre stato usanza dei vinai di Jerez distillare il vino di alcune botti per ottenere un autentico Brandy puro distillato di vino. Comunque fino al 1948 quando venne creata per la prima volta questa solera con tre botti da 250 litri, nessun viticoltore dedicato alla coltivazione dell’uva Pedro Ximenez aveva mai fatto qualcosa di simile, e ancora oggi questa solera rimane l’unica della sua tipologia in tutta la Spagna. Tra il 1948 e il 2007 la solera aumentò di 49 botti, arrivando alle 52 che la compongono attualmente. Queste contengono il distillato chiamato “ cuore della distillazione”, che implica che il rendimento per 1000 kg di uva fresca sia inferiore a 90 litri di prodotto finale distillato. Avendo un costo unitario così alto per molti anni questo prodotto veniva consumato solamente a livello familiare. Nel 2008 però dopo un’attenta considerazione il proprietario D. Josè Luis Zarzana Palma autorizzò suo figlio a imbottigliare questo prodotto così speciale, con la condizione di non produrre annualmente più di 2100 litri (3000 bottiglie) e di garantire che l’invecchiamento non fosse inferiore ai 25 anni.

Caratteristiche organolettiche:
  • Colore: Tra l’ambrato e il mogano pallido.
  • Profumo: Note passite, mescolate al ricordo del legno invecchiato.
  • Sapore: Pieno, rotondo, piacevole e profondamente vellutato, con una sottile nota dolce che ricorda molto la materia prima, ovvero il legno delle botti nelle quali è invecchiato. Il retrogusto è intenso e rilascia in bocca una sensazione estremamente piacevole che dura a lungo, rendendolo un prodotto indimenticabile.
Dettagli:
  • Tipologia: distillati
  • Denominazione: "Tres Mil Botellas" Brandy Solera
  • Grado alcolico %: 40
  • Contenuto ml: 700
Area di produzione: Spagna
Produttore: Ximenez-Spinola







H02 PL XS2
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